TechPropose

ผู้สมัครฯ สามารถสมัครเพื่อเจรจา พูดคุยกับเจ้าของผลงานได้โดยกดปุ่ม "สมัครเทคโนโลยี" ด้านล่างและกรอกข้อมูลความต้องการในแบบฟอร์มการสมัคร

เครื่องปรุงสมุนไพรแบบแผ่นฟิล์ม

สถานะผลงาน

ระดับต้นแบบ (Prototype)

งานวิจัยระดับต้นแบบ

  • Initial
  • Experimental
  • Prototype
  • Transfer

ความต้องการ

  • ต้องการผู้ประกอบการที่สนใจร่วมพัฒนาต่อยอดเทคโนโลยี ก่อนผลิต / ลงทุนเชิงพาณิชย์

คุณสมบัติผู้สมัคร

  • ผู้ผลิตและจำหน่ายอาหารสำเร็จรูปหรือกึ่งสำเร็จรูป
  • ผู้ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ประกอบอาหาร
องค์ความรู้/เทคโนโลยี

        สูตรและกรรมวิธีผลิต “เครื่องปรุงสมุนไพรแบบแผ่นฟิล์ม”  เป็นการกักเก็บน้ำมันหอมระเหยที่สกัดจากของสมุนไพรชนิดต่างๆ ในรูปแบบแผ่นฟิล์มที่ละลายน้ำได้ สำหรับประกอบอาหารในรูปแบบใหม่ สามารถใช้ได้กับอาหารทั้งแบบปรุงสด อาหารสำเร็จรูปหรือกึ่งสำเร็จรูป ช่วยเพิ่มกลิ่นให้อาหารน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

รายละเอียด

        “อาหารสำเร็จรูปหรือกึ่งสำเร็จรูป” เข้ามามีบทบาทในชีวิตประจำวันของคนเรามากขึ้น เป็นทางเลือกหนึ่งที่ได้รับความนิยมอย่างมาก เพราะใช้เวลาในการเตรียมไม่นานและกรรมวิธีในการปรุงไม่ยุ่งยาก แต่ด้วยกระบวนการผลิตต้องผ่านการทำแห้งหรือถนอมอาหารที่ต้องใช้ความร้อนสูง ทำให้กลิ่นหอมจากพืชหรือสารที่มีกลิ่นลดคุณภาพลง

        สูตรและกรรมวิธีผลิต “เครื่องปรุงสมุนไพรแบบแผ่นฟิล์ม” ได้รับการพัฒนาคิดค้นขึ้นเพื่อเป็นสารแต่งกลิ่นรสรูปแบบใหม่ ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้กับอาหาร  ใช้ได้กับการประกอบอาหารทั้งแบบปรุงสด อาหารสำเร็จรูปหรือกึ่งสำเร็จรูป ซึ่งเทคโนโลยีนี้สามารถกักเก็บกลิ่นหอมได้ยาวนานกว่ารูปแบบผง โดยที่ยังคงไว้ซึ่งสารที่มีประโยชน์จากธรรมชาติ เช่น เพิ่มประสิทธิภาพการย่อยอาหาร (มะกรูด), กำจัดสารพิษออกจากร่างกาย (ตะไคร้), ช่วยบรรเทาอาการต่างๆ ของโรค หลอดลมอักเสบ โรคหอบหืด heat strokes เป็นต้น

จุดเด่น
  • เก็บรักษาได้นานประมาณ 6 เดือน ขนส่งและพกพาสะดวก
  • กักเก็บกลิ่นหอมของอาหารและเครื่องดื่มต่างๆ ได้ยาวนานกว่ารูปแบบอื่น
  • ช่วยรักษาคุณสมบัติของสารออกฤทธิ์จากสมุนไพรไว้ได้
  • ใช้งานง่ายและสะดวก ใช้แทนพืชสดในการปรุงอาหารได้ยังรักษาคุณสมบัติของสารออกฤทธิ์ของน้ำมันหอมระเหยจากสมุนไพรไว้ได้
ผู้ที่เหมาะนำเทคโนโลยีไปลงทุนเชิงพาณิชย์
  • ผู้ผลิตและจำหน่ายอาหารสำเร็จรูปหรือกึ่งสำเร็จรูป
  • ผู้ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ประกอบอาหาร
ตลาด/กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย
  • ผู้สนใจทั่วไป