ขนมขบเคี้ยวเนื้อเงาะแผ่นกรอบ

กำลังออนไลน์

สถานะผลงาน

ระดับต้นแบบ (Prototype)

งานวิจัยระดับต้นแบบ

  • Initial
  • Experimental
  • Prototype
  • Transfer

ความต้องการ

  • ต้องการพัฒนาต่อยอดด้านกระบวนการผลิตในระดับอุตสาหกรรมร่วมกับผู้ที่สนใจ
องค์ความรู้/เทคโนโลยี

        สูตรและกรรมวิธีผลิต “ขนมขบเคี้ยวเนื้อเงาะแผ่นกรอบ ”  ผลิตจากเนื้อเงาะที่ให้คุณค่าทางโภชนาการและให้พลังงานต่อร่างกายสูง รับประทานง่าย เหมาะสำหรับผู้บริโภคทุกวัย และผู้รักสุขภาพ

รายละเอียด

        “ขนมขบเคี้ยว” เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมสูงในหมู่ผู้บริโภคทั้งเด็กและผู้ใหญ่ อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวที่จำหน่ายทั่วไปมักทำจากแป้ง เกลือ ไขมัน น้ำตาล และผงชูรส และมีการแต่งกลิ่น รสชาติและสี ซึ่งมักก่อให้เกิดโทษต่อร่างกาย เช่น แป้ง น้ำตาลและไขมันทำให้เกิดโรคอ้วน และเป็นสาเหตุของโรคฟันผุในเด็ก เกลือทำให้ไตทำงานหนักและเสี่ยงต่อการเกิดโรคความดันโลหิตสูง ไตวาย ผงชูรสส่งผลให้เกิดความดันโลหิตสูง หรืออาการแพ้ผงชูรสได้

        “ขนมขบเคี้ยวเนื้อเงาะแผ่นกรอบ ” ได้รับการพัฒนาคิดค้นโดยการนำเนื้อเงาะ สินค้าทางการเกษตรของไทยมาแปรรูปให้เป็นแผ่นขนมขบเคี้ยวที่มีรสสัมผัสและรสชาติอร่อย น่ารับประทาน โดยเนื้อเงาะแผ่นกรอบที่พัฒนาขึ้นอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย พร้อมกากใยอาหารที่ส่งผลดีต่อระบบขับถ่าย ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ผู้บริโภคที่นิยมรับประทานขนมขบเคี้ยวและใส่ใจในสุขภาพในเวลาเดียวกัน นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับเงาะผลผลิตของเกษตรกรไทยอีกด้วย

จุดเด่น
  • อุดมด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย พร้อมกากใยอาหาร
  • รสชาติและรสสัมผัสดี อร่อยและน่ารับประทาน เหมาะกับผู้บริโภคทุกวัย และผู้รักสุขภาพ
  • เพิ่มมูลค่าให้กับเงาะผลผลิตทางการเกษตรของไทย
ผู้ที่เหมาะนำเทคโนโลยีไปลงทุนเชิงพาณิชย์
  • ผู้ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ
  • ผู้ผลิตและจำหน่ายอาหารและสินค้าแปรรูป
  • ผู้สนใจทั่วไป
ตลาด/กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย
  • ผู้ที่รักสุขภาพ
  • ผู้สนใจทั่วไป