สแน็คแผ่นโภชนาการสูงจากปลีกล้วย 250 Views

องค์ความรู้/เทคโนโลยี

       สูตรและกรรมวิธีผลิต “สแน็คแผ่นโภชนาการสูงจากปลีกล้วย” ผลิตจากปลีกล้วยและธัญพืชเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและให้พลังงานต่อร่างกายสูง พกพาง่าย บริโภคสะดวก เหมาะสำหรับผู้ที่รักสุขภาพ และผู้บริโภคทุกวัย

รายละเอียด

        สแน็คหรือขนมส่วนใหญ่ มีส่วนประกอบด้วยแป้ง น้ำตาล น้ำมัน ผงชูรส โดยเฉพาะแป้งที่ถูกขัดสีจนฟอกขาว และมีน้ำตาลสูง มีกากใยอาหารน้อย หากบริโภคบ่อยครั้งเป็นเวลานาน ส่วนประกอบต่างๆ โดยเฉพาะแป้งและน้ำตาลจะเปลี่ยนเป็นไขมันและสะสมอยู่ตามส่วนต่างๆของร่างกาย ทำให้มีน้ำหนักเกินมาตรฐาน ซึ่งทำให้เกิดโรคอ้วนและอาจทำให้เกิดโรคอื่นตามมา เช่น เบาหวาน ไขมันในเลือดสูง หรืออาจเป็นโรคขาดสารอาหาร เนื่องจากขนมจำพวกนั้นไม่มีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

        “สแน็คแผ่นโภชนาการสูงจากปลีกล้วย” ได้รับการพัฒนาคิดค้นโดยการนำปลีกล้วย มาแปรรูปให้เป็น สแน็คแผ่นที่มีรสสัมผัสและรสชาติอร่อย รับประทานง่าย สแน็คแผ่นจากปลีกล้วยมีส่วนผสมจากเมล็ดพืชที่มีคุณค่าทางอาหารสูง ทั้งคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน ตลอดจนเกลือแร่ต่างๆ ที่ได้พัฒนาขึ้นอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์สำหรับผู้บริโภคที่รักในสุขภาพ และยังสามารถทานได้ทุกเพศทุกวัย

จุดเด่น

  • ผลิตภัณฑ์สแน็คจากปลีกล้วยเป็นผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวที่ยังไม่เคยมีการผลิตและจำหน่ายเชิงพาณิชย์  
  • ลักษณะของผลิตภัณฑ์เป็นแผ่นกรอบบาง สีน้ำตาลอ่อน มีกลิ่นหอม พกพาได้ง่าย บริโภคสะดวก
  • เป็นผลิตภัณฑ์มีคุณค่าทางโภชนาการสูง บริโภคได้ทุกวัย

ข้อมูลเปรียบเทียบเทคโนโลยีนี้กับคู่แข่ง / เทคโนโลยีเดิม

ตลาด/กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย

  • ผู้ที่สนใจทั่วไป
  • ผู้ที่ใส่ใจในสุขภาพ
  • ร้านค้าจำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ
พูดคุยกับเจ้าของเทคโนโลยี
สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง
supaporn singha
สถานะผลงาน
ระดับงานวิจัย (Initial)
  • Initial
  • Experimental
  • Prototype
  • Transfer
ความต้องการ
  • ต้องการถ่ายทอดเทคโนโลยีให้กับผู้ที่สนใจเพื่อผลิตเชิงพาณิชย์
  • ต้องการพัฒนาต่อยอดด้านกระบวนการผลิตในระดับอุตสาหกรรมร่วมกับผู้ที่สนใจ
  • ต้องการหาผู้ร่วมทดสอบตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์นี้

ผู้เหมาะนำเทคโนโลยีไปลงทุน

  • ผู้ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ
  • ผู้ที่สนใจทั่วไป

เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง