ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มจากเยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าวและน้ำเม่า 231 Views

องค์ความรู้/เทคโนโลยี

        กรรมวิธีผลิต “ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มจากเยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าวผสมน้ำเม่า” ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ และมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันและลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง รวมถึงมีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย เหมาะสำหรับการบริโภคเพื่อบำรุงสุขภาพ

รายละเอียด

        ในปัจจุบันผู้บริโภคมีแนวโน้มบริโภคสินค้าอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพเพิ่มมากขึ้น ในขณะเดียวกันผู้ผลิตต่างมองเห็นโอกาสในการต่อยอดธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มให้มีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพในด้านต่างๆ เช่น การบำรุงสมอง บำรุงผิวพรรณ ซึ่งฟักข้าวและเม่าหลวง เป็นพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณสมบัติเหมาะสำหรับการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร                

        “ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มจากเยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าวผสมน้ำเม่า” ได้รับการพัฒนาคิดค้นให้เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพทางเลือกใหม่ ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันและลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง รวมถึงมีกรดอะมิโน วิตามิน และเบตาแคโรทีนที่จำเป็นต่อร่างกาย นอกจากนี้ยังสามารถเก็บรักษาได้นาน ไม่ตกตะกอน และปราศจากสารคงตัวเมื่อเก็บที่อุณหภูมิห้อง

จุดเด่น

  • มีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ
  • เก็บรักษาได้นานถึง 6 เดือน
  • ไม่ตกตะกอนและปราศจากสารคงตัวเมื่อเก็บที่อุณหภูมิห้อง

ตลาด/กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย

  • ผู้บริโภคทั่วไปผู้บริโภคที่ใส่ใจในสุขภาพ
  • ร้านค้าจำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ
พูดคุยกับเจ้าของเทคโนโลยี
มหาวิทยาลัยขอนแก่น
คุณจินดาพร พลสูงเนิน
สถานะผลงาน
ระดับต้นแบบ (Prototype)
  • Initial
  • Experimental
  • Prototype
  • Transfer
ความต้องการ
  • ต้องการถ่ายทอดเทคโนโลยีให้กับผู้ที่สนใจเพื่อผลิตเชิงพาณิชย์
  • ต้องการพัฒนาต่อยอดด้านกระบวนการผลิตในระดับอุตสาหกรรมร่วมกับผู้ที่สนใจ

ผู้เหมาะนำเทคโนโลยีไปลงทุน

  • ผู้ผลิตและจำหน่ายอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • ผู้สนใจทั่วไป

เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง