เยลลี่สำหรับผู้มีปัญหาการเคี้ยวและกลืน 432 Views

องค์ความรู้/เทคโนโลยี

        สูตรและกรรมวิธีผลิต “เยลลี่สำหรับผู้มีปัญหาการเคี้ยวและกลืน” ที่มีเนื้อสัมผัสอ่อนนิ่ม รับประทานง่าย ให้สารอาหารคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนในปริมาณสูง ช่วยเสริมสร้างโภชนาการให้แก่ผู้ป่วย อีกทั้งมีรสชาติที่หลากหลายให้ผู้บริโภคได้เลือกสรร ลดปัญหาเบื่ออาหาร

รายละเอียด

        “ภาวะกลืนลำบาก” เป็นภาวะที่ทำให้ผู้ป่วยมีอาการเจ็บเวลากลืนอาหาร หรือแม้แต่เวลากลืนน้ำลาย มักพบในผู้ป่วยที่มีความผิดปกติบริเวณคอหอยส่วนบน โรคหลอดอาหารโป่งพอง หรือผู้ป่วยที่มีโรคประจำตัวต่างๆ เช่น โรคหลอดเลือดสมอง และ โรคพาร์กินสัน ส่งผลให้ผู้ป่วยได้รับสารอาหารไม่เพียงพอและหากปล่อยไว้เป็นเวลานานอาจเกิดภาวะแทรกซ้อนได้ นอกจากนี้สำหรับผู้ป่วยบางรายที่ต้องแก้ปัญหาด้วยการรับอาหารเหลวโดยการสอดท่อเข้าไปในร่างกาย ก็จะทำให้เสี่ยงต่อการติดเชื้อได้

        “เยลลี่สำหรับผู้มีปัญหาการเคี้ยวและการกลืน” ได้รับการพัฒนาคิดค้นให้อยู่ในรูปแบบเยลลี่ โดยดัดแปลงสูตรตำรับอาหารมาจากผู้ป่วยโรคมะเร็ง มีเนื้อสัมผัสอ่อนนิ่ม รับประทานง่าย ให้สารอาหารคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนปริมาณสูง ช่วยฝึกการกลืนและช่วยเสริมสร้างโภชนาการให้แก่ผู้ป่วย อีกทั้งยังมีรสชาติอาหารที่หลากหลาย เช่น เยลลี่รสแกงบวดฟักทอง เยลลี่รสแกงบวดเผือก เยลลี่รสกล้วยบวชชี เยลลี่รสสาคูถั่วดำ เยลลี่รสแกงบวดมันเทศ เยลลี่รสสาคูแคนตาลูป และเยลลี่รสสาคูข้าวโพด ช่วยลดปัญหาการเบื่ออาหารได้

จุดเด่น

  • ผลิตภัณฑ์รูปแบบเยลลี่ มีเนื้อสัมผัสอ่อนนิ่ม ช่วยให้กลืนง่าย
  • ให้สารอาหารคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนปริมาณสูง
  • มีหลากหลายรสชาติ ช่วยลดปัญหาการเบื่ออาหารได้

ตลาด/กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย

  • ผู้ป่วยที่มีปัญหาการเคี้ยวและการกลืน
  • โรงพยาบาลรัฐ/ เอกชน
  • ผู้รักสุขภาพ
  • ผู้บริโภคทั่วไป
พูดคุยกับเจ้าของเทคโนโลยี
มหาวิทยาลัยขอนแก่น
คุณจินดาพร พลสูงเนิน
สถานะผลงาน
ระดับต้นแบบ (Prototype)
  • Initial
  • Experimental
  • Prototype
  • Transfer
ความต้องการ
  • ต้องการถ่ายทอดเทคโนโลยีให้กับผู้ที่สนใจเพื่อผลิตเชิงพาณิชย์

ผู้เหมาะนำเทคโนโลยีไปลงทุน

  • ผู้ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ
  • โรงพยาบาลรัฐ/ เอกชน
  • ผู้สนใจทั่วไป
ราคาต่อรอง (Negotiable)
  • negotiable

เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง

ผู้สมัครสามารถสมัครโปรแกรม / ทุนสนับสนุนที่เกี่ยวข้องด้านล่างภายหลังการจับคู่ผ่านระบบสำเร็จ