Zea-Colla ไฮโดรไลซ์คอลลาเจน จากหนังปลากะพงขาว

กำลังออนไลน์

สถานะผลงาน

ระดับต้นแบบ (Prototype)

งานวิจัยระดับต้นแบบ

  • Initial
  • Experimental
  • Prototype
  • Transfer

ความต้องการ

ต้องการพัฒนาต่อยอดด้านกระบวนการผลิตในระดับอุตสาหกรรมร่วมกับผู้ที่สนใจ

องค์ความรู้/เทคโนโลยี

       สูตรและกรรมวิธีการผลิต “Zea-Colla ไฮโดรไลซ์คอลลาเจนจากหนังปลากะพงขาว” ทีมีคุณสมบัติดูดดูดซึม การนำแคลเซียมเข้าสู่ร่างกายและนำไปใช้อย่างมีประสิทธิภาพ  นอกจากนี้ ยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ยับยั้งแบคทีเรีย และลดความดันโลหิต

รายละเอียด

        “ไฮโดรไลซ์คอลลาเจนเปปไทด์จากปลา” เป็นที่นิยมอย่างมากในกลุ่มอุตสาหกรรมอาหารเสริมและผลิตภัณฑ์เวชสำอางทั้งในและต่างประเทศ เนื่องจากคอลลาเจนจากหนังปลามีสรรพคุณในการต้านอนุมูลอิสระ ยับยั้งแบคทีเรีย ลดความดันโลหิต ต้านการอักเสบ ลดแพร่ขยายของเซลล์มะเร็ง และยังดูดซึมเข้าสู่ร่างกายง่าย อย่างไรก็ตาม กระบวนการผลิตไฮโดรไลซ์คอลลาเจนเปปไทด์จากปลาในปัจจุบัน ยังพบปัญหาการขาดความคงตัวระหว่างการจัดเก็บ ทำให้เกิดการเสื่อมเสื่อมเสียและมีกลิ่นคาวเกิดขึ้นในระหว่างการเก็บรักษา

        “Zea-Colla ไฮโดรไลซ์คอลลาเจนจากหนังปลากะพงขาว” ได้รับการพัฒนาคิดค้นเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและป้องกันการเสื่อมสภาพของไฮโดรไลซ์คอลลาเจนและลดกลิ่นคาวที่อาจจะเกิดขึ้นในระหว่างการจัดเก็บ โดยใช้เทคโนโลยี encapsulation เพื่อห่อหุ้มและใช้สารตัวกลางเพื่อพาเปปไทค์เข้าสู่ร่างกาย ควบคุมการกระจายตัว รวมถึงเพิ่มการดูดซึมเปปไทด์สู่ร่างกาย นอกจากนี้ยังสามารถย่อยสลายได้ทางชีวภาพ จึงปลอดภัยต่อผู้บริโภค

จุดเด่น
  • เพิ่มความคงตัวของไฮโดรไลซ์คอลลาเจนระหว่างการจัดเก็บและดูดซึมในร่างกาย
  • เพิ่มมูลค่าและการใช้ประโยชน์จากหนังปลากระพงขาวซึ่งเป็นเป็นวัสดุเหลือทิ้งจากอุตสาหกรรมแปรรูปสัตว์น้ำ 
  • เพิ่มความสามารถในการดูดซึมเปปไทด์สู่ร่างกาย 
  • ย่อยสลายได้ทางชีวภาพ จึงปลอดภัยต่อผู้บริโภค
ผู้ที่เหมาะนำเทคโนโลยีไปลงทุนเชิงพาณิชย์
  • กลุ่มอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
  • กลุ่มอุตสาหกรรมแปรรูปสัตว์น้ำ
  • กลุ่มอุตสาหกรรมอาหาร
  • กลุ่มอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง
ตลาด/กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย
  • ผู้รักสุขภาพและความสวยความงามทุกเพศ ทุกวัย
  • ผู้บริโภคทั่วไป