‘โรคอาหารเป็นพิษ’ ยังคงเป็นปัญหาสําคัญทางสาธารณสุขของประเทศไทย โดยเกิดจากกลุ่มแบคทีเรียหลักสามชนิด ได้แก่ Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC), Listeria monocytogenes และ Salmonella spp. ซึ่งการพัฒนาวิธีการตรวจสอบความสะอาดและการปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรียในอาหารเป็นหนึ่งในแนวทางของการป้องกันการเกิดโรคที่มีประสิทธิภาพ รวมถึงการตรวจสอบยีนของแบคทีเรียของกลุ่มเป้าหมายได้อย่างรวดเร็ว และแม่นยำเพื่อให้ทันต่อการควบคุมความปลอดภัย 

        “เทคโนโลยีการตรวจวิเคราะห์กลุ่มแบคทีเรียก่อโรคอาหารเป็นพิษ” ได้ถูกคิดค้นพัฒนาวิธีตรวจสอบแบคทีเรียก่อโรคแบบรวดเร็ว ด้วยวิธีมัลติเพล็กซ์พีซีอาร์โดยใช้ไพรเมอร์หลายชนิดที่มีความจําเพาะต่อการตรวจสอบยีนของแบคทีเรียกลุ่มเป้าหมาย ซึ่งช่วยให้สามารถทราบถึงของการปนเปื้อนของเชื้อโรคในอาหารได้อย่างรวดเร็ว ทําให้การจัดการด้านความปลอดภัยของอาหารมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น