นมข้นหวานเพื่อสุขภาพจากธัญพืช 178 Views

รายละเอียด

       นมข้นหวานที่จำหน่ายทั่วไปในท้องตลาด เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากกระบวนการผลิตโดยการระเหยน้ำออกจากน้ำนมบางส่วนและมีส่วนผสมของน้ำตาลในปริมาณมากเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา ดังนั้น การบริโภคนมข้นหวานเป็นประจำ อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพในระยะยาวและก่อให้เกิดโรคต่าง ๆ ตามมา

       “นมข้นหวานเพื่อสุขภาพจากธัญพืช” ได้รับการพัฒนาคิดค้นโดยเทคโนโลยีการออกเเบบโครงสร้างอาหารและกระบวนการผลิต เป็นผลิตภัณฑ์เลียนแบบนมข้นหวานที่ผลิตจากน้ำนมข้าวและนมธัญพืช ซึ่งไม่มีส่วนผสมของนมสดและไม่เติมน้ำตาล อีกทั้งเสริมใยอาหารด้วยอินูลินและพรีไบโอติกที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกาย มีรสชาติ ลักษณะเนื้อสัมผัส ใกล้เคียงกับนมข้นหวานทั่วไป แต่ให้พลังงานต่ำกว่าเกือบ 2 เท่า เหมาะสำหรับผู้ที่รักสุขภาพและผู้บริโภคมังสวิรัติ

จุดเด่น

  • ผลิตจากน้ำนมข้าวและนมธัญพืช มีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
  • ให้พลังงานต่ำ ใยอาหารสูง ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่าง ๆ ได้
  • มีรสชาติ และเนื้อสัมผัสใกล้เคียงกับนมข้นหวานทั่วไป
  • สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย

ลูกค้าเป้าหมาย

  • ผู้ที่รักสุขภาพและผู้บริโภคมังสวิรัติ
  • ผู้สนใจทั่วไป

ความสำเร็จ

  • ถ่ายทอดเทคโนโลยีให้บริษัทเอกชนนำไปผลิตและจำหน่ายเชิงพาณิชย์แล้ว
พูดคุยกับเจ้าของผลิตภัณฑ์
มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์
ผศ.ดร. กฤติยา เขื่อนเพชร
ข้อมูลจำเพาะผลิตภัณฑ์ / ความสำเร็จ
สถานภาพด้านทรัพย์สินทางปัญญา
อนุสิทธิบัตร เลขที่ -
เจ้าของผลงาน
มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์
ผู้ประดิษฐ์
ผศ.ดร. กฤติยา เขื่อนเพชร
หน่วยงานที่รับถ่ายทอดเทคโนโลยี
บริษัท อิมฟู้ด ครีเอชั่น จำกัด
ชื่อทางการค้า
ออไรซ์เวล - Oryzwel
ราคา
129 บาท ต่อ 120 กรัม