ต้องการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารโภชนาการสูงจากไข่ผำ 30 Views

รายละเอียดโจทย์ / ความต้องการ

         กลุ่มวิสาหกิจชุมชนวิถีพระแท่น (ทีมชุมชนพระแท่น อินโนเวท) จ.กาญจนบุรี ผู้เพาะเลี้ยงไข่ผำในโรงเรือนระบบปิดตามแบบแผนนวัตกรรมโรงเรือนเพาะเลี้ยงไข่ผำอินทรีย์แบบครบวงจร
         ต้องการพัฒนาผลิตภัณฑ์โดยการแปรรูปไข่ผำเป็นอาหารพร้อมรับประทาน อาทิ โจ๊กไข่ผำ บะหมี่ไข่ผำ ผงปรุงรสไข่ผำ เจลลี่ไข่ผำ หรืออื่นๆ ที่นักวิจัยมีความเชี่ยวชาญ โดยที่ยังสามารถคงคุณค่าทางโภชนาการของไข่ผำ ได้แก่ โปรตีน วิตามิน แร่ธาตุและกรดอะมิโนจำเป็น ไว้ได้เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพและต้องการอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย 

อาหาร / โภชนาการ
-
ทุนจากหน่วยงานรัฐ

ข้อมูลเจ้าของโจทย์

วิสาหกิจชุมชนวิถีพระแท่น
พระแท่น
ท่ามะกา
กาญจนบุรี
อุตสาหกรรมขั้นต้น (ผลิตวัตถุดิบ / สารสกัด / ส่วนประกอบที่นำไปผลิตสินค้าอื่นต่อ)
ไข่ผำ
พูดคุยกับเจ้าของโจทย์
วิสาหกิจชุมชนวิถีพระแท่น
Siriwan Punsiri
ประเภทความต้องการ:
พัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่
* คุณจำเป็นต้องมีตำแหน่งเป็น "ผู้เชี่ยวชาญ" จึงจะสามารถตอบรับโจทย์ได้
(สมัครเป็นผู้เชี่ยวชาญแก้โจทย์)